Они даже культивировались в дюнах. Это первая известная ферма, созданная в такой враждебной среде.

Выращивание сельскохозяйственных культур в дюнах пустыни даже сегодня является огромной проблемой, что уж говорить о такой ситуации в средневековье?

По словам археологов, работающих в Израиле, их работы . В настоящее время это поселок, но в прошлом был автономным городом с собственным портом, который в какой-то момент стал резиденцией так называемого прокураторы, или римские наместники, проживающие в Иудее

Однако, когда владычество римлян закончилось, арабы в средние века взяли под свой контроль город. Первые жители появились здесь примерно в 4 веке до нашей эры, когда современная Кесария служила финикийской колонией. Позже началось арабское завоевание, а в 1101 году был предпринят Первый крестовый поход. Местные жители были истреблены — убиты или взяты в плен. 

Следующие десятилетия были отмечены постоянными стычками между участниками крестовых походов и арабами. Наконец, в 1265 году власть в Кесарии захватил султан династии мамлюков, известный как Байбарс. Вместо того, чтобы вспоминать о кровавой истории этого места, сегодня мы сосредоточимся на немного более приятном вопросе: выращиваемых там культурах.

Caesarea Gardens — это большая ферма. Выращивание велось в дюнах, и их адаптация к выращиванию растений заняла много лет.

Недавние археологические раскопки обнаружили систему земледелия в дюнах, прилегающих к руинам города. Район, известный как , занимает площадь около 1,5 квадратных километров и является старейшим примером земледелия дюн, известным историкам в таких больших масштабах. Сады Кесарии

Всего участники экспедиции нашли 370 сельхозугодий, покрытых фрагментами мраморных построек, монетами, камнями, керамикой и стеклом. Кажется, что заниматься сельским хозяйством в таких сложных условиях было огромной проблемой. Перевозка песка и изменение конфигурации дюн, которые привели к созданию Садов Кесарии, заняли много лет. 

К сожалению, местная почва оказалась неблагоприятной для сохранения биологических памятников земледельческой практики жителей этой местности. Другими словами, растительные остатки из Кесарии не сохранились до наших дней. Но что там выращивали? По мнению археологов, это могли быть овощи, а не, например, виноград или злаки. И хотя использование дюн для ведения сельского хозяйства с годами становится все более распространенным, сами сады Кесарии в какой-то момент были заброшены. Похоже, это произошло во время крестовых походов, примерно в 12 веке.